一说到勾兑酒，大多数人都认为是在酒里面掺兑了水，为其扣上了“假酒”的帽子。白酒的勾兑，讲究的是以酒调酒，一是以初步满足产品风格、特点为前提组合好基础酒；二是针对酒尚存在的不足进行完善的调味。